Menikamati Nasi Lengko Makan Khas Cirebon

Nasi lengko adalah makanan khas yang sangat di gemari oleh masyarakat pantai utara terutama di daerah Cirebon, Indramayu, Brebes, Tegal dan sekitarnya.makanan ini dinyatakan makanan yang sangat sehat karena Makanan khas yang sati ini dipenuhi akan protein dan serat serta rendah kalori karena bahan-bahan yang digunakan untuk membuat makananan ini terbukti 100% non-hewani.

jika anda sedang di cirebon anda harus mencoba makanan yang satu ini.dan jika saat anda di kota cirebon sedang mencari sewa mobil atau paket wisata yang dapat membawa anda untuk menikmati makanan yang satu ini.maka arza rentcar adalah jawabannya karena kami akan membawa anda berkeliling ke kota cirebon dan mencicipi makanan khas yang ada di kota cirebon.

dan jika anda tidak sempat berkunjung ke kota cirebon dan ingin mencoba makanan ini maka anda jangan khawatir.karena kami akan sedikit memberi tahu bagaimana cara membuat sego lengko.dan berikut kami akan beritahu sedikit bahan dan juga resep untuk membuat sego lengko

Bahan-Bahan Nasi Lengko

1. nasi putih,untuk porsi sesuai dengan selera anda.tapi untuk anda yang sedang diet dan hanya mengkomsusi nasi merah anda juga dapat menambahkannya
2. taoge segar,perkirakan jumlahnya sesuai dengan selera anda atau anda bisa gunakan 50 gram.bersihkan taoge nya terlebih dahulu dari bagian akar hingga pentuup kepalanya
3. Mentimun.sesuaikan dengan selera anda.atau anda dapt gunakan 1 mentimun lalu iris sesuai bentuk dadu
4. dan kucai sebanyak 4 tangkai.lalu iris halus
5. tempe goreng sesuai selera anda.atay 150 gram.lalu potong ke bentuk kecil-kecil seperti dadu
6. tahu goreng,sesuai selera anda arau 200 gram.potong kecil-kecil seperti dadu
7. bawang goreng secukupnya,hanya untuk taburan saja
8. Minyak goreng secukupnya
9. kecap  manis,pilih yang sedikit encer,jangan yang kental
10. bumbu kacang yang di haluskan

 

• Kacang tanah goreng, 75 gram.
• Cabai rawit, sesuai selera. Bagi penguka pedas bisa juga menambahkan cabai keriting.
• Bawang putih, 2 siung.
• Kencur, 1 cm. Jika tidak suka, bahan ini boleh dilewat.
• Daun jeruk, 1 lembar.
• Gula merah, secukupnya.
• Garam, secukupnya.

Cara Pembuatan Nasi Lengko

• Santan, sekitar 150 cc. Jika tidak ingin menggunakan santan, ganti saja dengan air.
• Haluskan bumbu kacang yang harus dihaluskan. Bisa menggunakan ulekan ataupun blender. Sisihkan dalam wadah dan tambahkan air atau santan. Aduk rata dan sisihkan kembali.
• Panaskan wajan atau panci kecil, kemudian didihkan bumbu kacang tadi dengan api sedang hingga bumbu tekstur bumbu tersebut lebih kental. Angkat dan sisihkan.
• Siapkan piring saji. Ambil nasi dengan porsi secukupnya. Anda bisa langsung menaruhnya atau bisa juga mencetak nasinya menggunakan mangkuk plastic agar bentuknya lebih rapi.
• Susun di atas nasi tersebut, mulai dengan menaruh sayurannya terlebih dahulu, taoge dan mentmun. Kemudian, lauk tempe dan tahu gorengnya. Anda bisa menambahkan sayuran lain seperti kol yang diiris halus dan lauk lainnya seperti telur dadar yang diiris tipis dan suwiran daging ayam goreng.
• Siramkan saus atau bumbu kacang secukupnya. Tambahkan sedikit kecap.
• Taburi di bagian paling atas dengan bawang goreng dan irisan daun kucai.
• Nasi lengko pun siap dinikmati.
• Santan, sekitar 150 cc. Jika tidak ingin menggunakan santan, ganti saja dengan air.
• Haluskan bumbu kacang yang harus dihaluskan. Bisa menggunakan ulekan ataupun blender. Sisihkan dalam wadah dan tambahkan air atau santan. Aduk rata dan sisihkan kembali.
• Panaskan wajan atau panci kecil, kemudian didihkan bumbu kacang tadi dengan api sedang hingga bumbu tekstur bumbu tersebut lebih kental. Angkat dan sisihkan.
• Siapkan piring saji. Ambil nasi dengan porsi secukupnya. Anda bisa langsung menaruhnya atau bisa juga mencetak nasinya menggunakan mangkuk plastic agar bentuknya lebih rapi.
• Susun di atas nasi tersebut, mulai dengan menaruh sayurannya terlebih dahulu, taoge dan mentmun. Kemudian, lauk tempe dan tahu gorengnya. Anda bisa menambahkan sayuran lain seperti kol yang diiris halus dan lauk lainnya seperti telur dadar yang diiris tipis dan suwiran daging ayam goreng.
• Siramkan saus atau bumbu kacang secukupnya. Tambahkan sedikit kecap.
• Taburi di bagian paling atas dengan bawang goreng dan irisan daun kucai.
• Nasi lengko pun siap dinikmati.

Beberapa orang biasanya suka meminta nasi lengkonya diberi seujung sutil atau dua minyak yang dipakai untuk menggoreng tempe dan tahu.Untuk menambah selera makan, biasanya makanan ini juga disajikan dengan tambahan 5 atau 10 tusuk sate kambing yang disajikan secara terpisah di piring lain.